Fukusuke

기름진 방어회를 즐겼다는 사람도 있고, 일곱 점 모둠회에 놀랐다는 이도 있다. Fukusuke에서는 생선을 중심으로 술과 곁들이기 좋은 일본식 요리를 골라 여유롭게 식사할 수 있다.

모둠회는 약 3종 ‘우메’ 880엔, 약 5종 ‘다케’ 1,480엔, 약 7종 ‘마쓰’ 1,980엔이다. 인원이나 먹고 싶은 양에 맞춰 고르기 편하다. 단품 회를 여러 가지 주문하는 대신 모둠회부터 시작해도 좋겠다. 한 방문객은 겨울 방어회에서 기름진 맛을 느꼈다고 했고, 다른 방문객은 일곱 점 모둠회에 나온 껍질을 살짝 구운 도미와 처음 먹어보는 생선이 기억에 남았다고 전했다. 구성은 그날의 어획물에 따라 달라지므로, 모둠회를 중심으로 당일 추천 메뉴도 확인해보자.

회에 곁들일 음식으로는 폭신한 다시마키 다마고나 흰 된장 모쓰니코미 같은 단골 메뉴가 있다. 다시마키 다마고는 국물 맛이 넉넉하고 부드러웠다는 평이 있으며, 메뉴 가격은 480엔이다. 가지와 두부튀김 조림을 먹은 방문객은 생강 향이 감도는 맛과 부드럽게 익은 가지에 마음이 놓였다고 했다. 여러 방문에서 먹은 음식을 한 번에 주문한 것처럼 묶어 말하기보다는, 그날의 추천 메뉴 가운데 회와 따뜻한 요리를 골라 함께 즐기는 방법으로 기억해두면 좋겠다.

다양한 사케를 기대하고 찾는 사람도 있으며, 반 홉씩 주문할 수 있어 좋았다는 후기도 있다. 회를 중심으로 작은 접시 요리를 곁들이고 술을 조금씩 맛보고 싶은 밤에 어울린다. 다테이시의 Fukusuke는 혼자서도 여럿이서도 식사할 수 있고, 저녁에는 예약도 받는다.